OBJECTIFS

·         Connaître les principaux risques hygiéniques

·         Identifier les méthodes, produits et matériels

·         Connaître les différents matériels

·         Intégrer la sécurité et l’environnement dans ses pratiques

·         Organiser et mettre en œuvre son plan de nettoyage et désinfection

·         Contrôler l’efficacité de son plan

·         Etre force de proposition pour adapter ses pratiques aux risques hygiéniques

PUBLIC

Responsable qualité/opérateur de nettoyage désinfection

PROGRAMME

Modules du CQP OQNI concernés :

Hygiène & qualité

(- contrôles)

Produits/process

Techniques de nettoyage

Partie

Pratique & Evaluation

1.     Hygiène et risque hygiénique

·         Législation et démarches qualité

·         Risques de contamination

·         Sources et vecteurs de contamination – Focus suer les Biofilms

·         Bonnes pratiques d’hygiène en lien avec le nettoyage

·         Choix des matériaux des équipements et surfaces – Notions de conception hygiénique

·         Risque de corrosion des matériaux métalliques

·         Risque d’altération et vieillissement des matériaux polymères

·         Anomalies sur le matériel nettoyé

·         Sécurité des opérations et des installations lors du montage et remontage des outils

·         Analyse des risques propre à son activité et de ses bonnes pratiques d’hygiène

·         Les process alimentaires (en fonction des entreprises présentes)

2.     Méthodes, matériels et produits

·         Protocoles et techniques de nettoyage 

·         Différents détergents et désinfectants 

·         Matériels de nettoyage et désinfection 

·         Maintenance du matériel

·         Choix de méthode, matériel et produit adapté à son activité

·         Approche sécuritaire et environnementale des opérations de nettoyage désinfection

·         Mettre en œuvre un plan de nettoyage désinfection

·         Organiser un poste de nettoyage

·         Autocontrôles

3.     Mise en pratique et Evaluation

·         Savoir organiser son poste de nettoyage

·         Respecter les consignes d’hygiène et de sécurité

·         Respecter le protocole présent

·         Démonter et remonter les outils convenablement

·         Contrôler son activité

·         Evaluation en situation de travail

INTERVENANTS

Consultant formateur – Société VEDA & Consultants formateurs partenaires VEDA

DURÉE & COUT

5 jours – Nous consulter

Dates

Voir la rubrique prochaines actions VEDA